СЕТ №1

СЕТ №2

ЖИВЫЕ МОРЕПРОДУКТЫ ИЗ АКВАРИУМА

Гребешок приморский Гребешок приморский
Устрица тихоокеанская Устрица тихоокеанская
Пятиминутка из трепанга Пятиминутка из трепанга

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ

Строганина из черного макруруса Строганина из мяса косули с маслятами, жареной солью и гренками
Паштет из сала с черемшой Паштет из сала с черемшой
Севиче из осьминога с помидорами черри и соусом из лимонника Севиче из осьминога с помидорами черри и соусом из лимонника
Салат из кальмара и морской капусты с ореховой заправкой Салат из папоротника с овощами и заправкой на кунжутном масле

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ

Сливочный суп с корбикулой Сливочный суп с корбикулой
Гребешок жареный с картофельным гратеном Мидии, запеченные с сыром
Филе кальмара на гриле. Подаётся под фирменным соусом Филе кальмара на гриле. Подаётся под фирменным соусом
Палтус в устричном соусе Дикий лосось, приготовленный на воке с овощами и морской капустой
Филе оленя с розмарином и овощами Папоротник с олениной и овощами

НАПИТКИ

Чай «Таёжный сбор» с сиропом из лесных ягод. Дегустационный сет таежных настоек Чай «Таёжный сбор» с сиропом из лесных ягод. Дегустационный сет таежных настоек 

Стоимость сета на одного человека: 3000 руб.

*Состав блюд в сетах может быть изменен по желанию гостей по предварительной договоренности.